American Pie

    Sincer nu am acordat nici o atentie prepararii acestui tort, vroiam doar sa fac rapid un desert simplu si cu cat mai putine ingrediente...Rezultatul a fost de-a dreptul surprinzator. O placinta de mere extrem de aromata...

Ingrediente:

Pentru blat avem nevoie de
1 mana nuci autohtone
1 mana alune braziliene
1 mana de stafide
1lingura de miere zaharisita
Se pun toate in robotul de bucatarie si procesam pana obtinem un aluat lipicios si putin crocant

Pentru umplutura
4 mere mari
1 lingurita scortisoara
Merele se dau pe razatoarea mare, se storc bine de suc, se adauga scortisoara si se omogenizeaza cu mana sau cu o lingura de lemn

Glazura:
10 linguri de sirop de artar
1 lingura ulei de cocos topit
1 lingurita scortisoara
jumatate de pumn de stafide
Se dau in blender si se proceseaza pana devin pasta

   Asadar...Blatul il punem intr-o forma de tort cu pereti inalti, il presam bine avand grija sa formam si un perete inalt de aproximativ 3 degete. Peste blat turnam merele iar peretii blatului daca sunt prea inalti ii turtim pana la nivelul merelor. Turnam glazura si dam la frigider pentru minim 4 ore. Se decoreaza dupa dorinta si gustul fiecaruia.

Suc mar-kiwi-portocala

   Energizant, gustos si foarte simplu de facut!

Ustensile: 
Storcator de citrice
Blender

Ingrediente pt 500 ml suc:
2 kiwi
2 mere
Sucul de la 4-6 portocale

   Se pun in blender merele,  kiwi si zeama de la portocalele stoarse si se proceseaza pentru maxim 1 minut. La nevoie se mai adauga apa daca se doreste mai lichid.

O poveste si primul giveaway

Pe Bibi nu il cunosc personal, dar povestea lui m-a impresionat pana la lacrimi. Pur si simplu nu am putut trece mai departe...m-am indragostit instantaneu de ochisorii lui mari si albastrii. Povestea lui am aflat-o de aici

O poveste si primul giveaway. Puteti participa si la un concurs cu premii pe care il ve-ti gasi pe aceeasi pagina, sau pur si simplu sa faceti ca si mine, pune-ti un benner cu el pe pagina voastra, si accesandu-l ve-ti fi trimisi direct pe blogul lui Bibi. Acolo ve-ti putea face si donatii de care el are mare nevoie.

Ardeiul imbuibat

   De fapt in dimineata asta m-am trezit cu gandul sa pregatesc pentru pranz o minunata portie de spaghetti cu pesto, dar dezamagirea mi-a fost tare mare cand am constatat ca dovleceii mei se ofilisera intratat incat nu mai puteau fi folositi in nici un chip. Asa ca dezarmata, am aruncat o ochiada in frigider, fara prea mari sperante, asta pentru ca aici abia miercurea este zi de piata, iar in frigiderul nostru cam bate vantul pana poimaine. Resemnata, am inceput sa adun ultimele resurse...un fir de ceapa verde, un avocado, 3 ardei grasi, jumatate de castravete, o rosie si ceva branzica...Iata ce a iesit...

Ingrediente pentru 2 ardei grasi mari:
1 rosie
1 fir de ceapa verde
1 ardei gras rosu mic
1/2 castravete lung
1 avocado
6-8 frunze de busuioc
1 praf de sare de Himalaya
cateva picaturi de sos de soia crud

   Toate bunatatile de mai sus se taie in cubulete marunte, marunte si se lasa int-un bol pana cand curatam 2 bucati de ardei grasi mari si frumosi. Dupa ce ati taiat ardeii ( vezi imaginea de mai sus), se tapeteaza peretii cu branza si se indeasa cu restul ingredientelor. Se serveste ca atare!

Targ de Primavara Raw Vegan

   Dragii mei, am marea bucurie si placere de a va anunta un eveniment foarte important si mult asteptat de noi toti, cei interesati de o viata sanatoasa. Invitatia a fost preluata de pe site-ul Ligiei Pop, organizatoarea evenimentului. Sunteti asteptati cu drag sa calcati pragul Targului de Primavara Raw Vegan!

Pe 27 martie 2011, la Rin Grand Hotel din Bucuresti, in sala de conferinte Paris, Strada Vitan-Bârzeşti, nr 7D, et 13, Bucuresti se va desfasura Targul de Primavara Raw Vegan.

Pe 10.10.10 s-a desfasurat in Bucuresti la Rin Grand Hotel, primul Targ Raw Vegan din Romania, organizat concomitent cu World Raw Food Day, o miscare internationala, sub brandul stabilit de noi in tara, Romania Goes Raw. Ne-am bucurat de un numar frumos de vizitatori, peste 1000 de persoane de diverse varste si clase sociale, care au fost curiosi sa afle cat mai multe despre aceste gen de alimentatie. Alaturi de noi am avut pe parcusul targului reporteri de la Pro TV si Antena 1 si 3, care au facut posibila mediatizarea evenimentului in cadrul stirilor de seara de la ambele posturi, iar cu aceasta ocazie le multumim din nou. Reportajul de la Pro TV il puteti viziona aici, si cel de la Antena 1 se poate vedea aici. De asemenea, puteti vedea aici poze de la targ, pentru a va face o imagine despre felul in care a fost.

Pentru cei care circula cu mijloace de trasport in comun, e bine de stiut ca in fata hotelului se afla statia autobuzului 102. Sunt 3 statii de autobuz pana la metrou, statia Aparatorii Patriei (linie directa pana la Unirii, 5 statii). In partea opusa, tot cu 102, se poate ajunge la autobuzul 123 (sunt 3 statii) care merge catre Piata Unirii. Link la Google Maps, pentru a vedea harta de mai jos marita.

Organizatorii sunt Ligia Pop (www.ligiapop.com, coordonator national) raw vegan chef, autoarea primei carti de retete, Retete Vegane fara Foc”, impreuna cu Quark SRL, distribuitor autorizat de roboti de bucatarie de ultima generatie.

Targul va fi deschis publicului larg, incepand cu ora 10:00-20:00, iar intrarea va fi gratis. Vom aveam expozanti, care vor oferi vizitatorilor o gama larga de produse diverse. De la electrocasnice de ultima generatie, carti de retete, legume si fructe bio, tavite si caserole cu seminte germinate si vlastari, uleiuri aromatice, si pana la delicatese raw vegan ambalate sau proaspat preparate. In concomitent cu expozitia, intr-o sala special amenajata vor fi demonstratii culinare si prezentari de sanatate, incepand cu ora 13:00.

1. Ligia Pop – Raw Vegan Chef si Autor, Retete Vegane Fara Foc si Germeni si Vlastari – Surse de Sanatate si Energie.
2. Quark S.R.L. – aparatura de ultima generatie folosita in bucataria zilnica
3. Ligia Pop si Liliana Udrea – seminte germinate si vlastari
4. Paradisul Verde – produse naturale, bio si uleiuri presate la rece
5. Superalimente – alimente raw vegan si superfoods
6. Andreea Lazarescu – superfoods si produse raw vegan ambalate
7. Biodumbrava – microferma ecologica, cruditati bio si muraturi
8. Pukka Food – produse raw, fructe si legume bio
9. DR. Cleopatra Coroaba – detoxificare
10. Nicoleta Azoitei – aromaterapie cu uleiuri eterice pure
11. Holistic Soma – masaj, apiterapie, psihoterapie, etc.
12. Nuci de Sapun – cosmetice naturale si detergenti naturali
13. Endeasoap – sapunuri 100% naturale din uleiuri presate la rece
14. Jovis – sapunuri si cosmetice 100% naturale
15. Carti de bucate si sanatate
16. SportyChoco – bunatati raw si cosmetice handmade bio
17. CrudSiSanatos – superfoods si cosmetice handmade
18. Zepter International – linia VacSy
19. Florica Mihai – terapie Bowen si masaj cu uleiuri esentiale de puritate terapeutica
20. BioBunatati si Cosmetice Bio, marca Olivo

Lista demonstratiilor culinare si prezentarilor de sanatate, care se vor desfasura incepand cu orele 13:00. La aceste evenimente se va percepe o taxa pentru acoperirea ingredientelor si efortului.

• Ligia Pop – demonstratie culinara
• Andreea Lazarescu – demonstratie culinara
• Ana Ghica si Raul Rosu – demonstratie culinara
• Dr. Cleopatra Coroaba – prezentare sanatate – hidroterapia de colon si beneficiile asupra sanatatii
• Nicoleta Azoitei – Importanta si beneficiile uleiurilor eterice pure
• Valeria Lazar (a cunoscut-o personal pe d-na Elena Nita Ibrian) – Povestea trasformarii si vindecarii personale prin hrana vie

Nota 1: Pentru comercializantii interesati, mai avem disponibile ultimele 3 standuri, de 4 si 6 mp, la preturi foarte mici. Luati legatura cu mine si va voi da detaliile necesare.

Nota 2: Pentru cei interesati in preluarea anuntului, vreau sa va multumesc din suflet pentru ajutor! Puteti prelua tot anuntul fara probleme, inclusiv harta si filmuletul.

Va multumesc si va asteptam cu drag pe toti la targ, de la mic la mare!

Salata de avocado

   Acum cateva luni bune am fost invitati la masa de catre o familie foarte simpatica de vegetarieni. Au fost atat de draguti incat au pregatit un meniu exclusiv raw-vegan, ceea ce ne-a facut sa ramanem impresionati de ospitalitatea lor. Reteta de mai jos o am de la ei, si nu pot spune decat ca este extraordinar de aromata si savuroasa, motiv pentru care imi doresc sa o impartasesc cu voi!

   Ingrediente: ( 2 pers.)
1 avocado copt dar nu foarte moale
1 grepfrut rosu
1 Lg otet de mere
1 lg miere
1 praf sare de Himalaya
1 lg mustar natur
1 Lg ulei de rapita crud
2 fire de marar tocat
1/2 adrei gras rosu
1 rosie
1 Lg fistic crud
1 Lg seminte germinate la alegere

Lg= Lingura
lg= Lingurita

   Grepfrutul rosu se sectioneaza in doua, jumatate din fruct se stoarce de zeama, peste care adaugam otetul, mierea, sarea, uleiul,mustarul si mararul. Amestecam bine toate ingredientele pentru a obtine un dressing omogen.
  Avocado, ardeiul rosu, jumatatea ramasa de grefrut si rosia se taie cubulete si se pun intr-un bol de sticla. Peste se toarna dressingul si se lasa la macerat aproximativ 30 de minute. Innainte de a fi consumata salata se garniseste cu fistic si seminte germinate

Lapte de migdale

Ustensile:
Blender & Strecuratoare

Ingrediente:
100 gr samburi de migdale ( inmuiate min.8 ore in apa)
6-8 curmale moi
1 praf extract de vanilie
1 praf sare de Himalaya

Preparare:
Migdalele se scurg de apa in care au stat la inmoi, se clatesc bine si se pun in blender. Se toarna 1 litru de apa filtrata sau de izvor precum si restul ingredientelor. Se mixeaza in jur de 2-3 minute dupa care se trece compozitia printr-o sita sau tifon. Se poate pastra la frigider in jur de 3 zile.
Sfat! Resturile de la laptele de migdale nu se arunca! Se pot amesteca cu diferite fructe, miere si arome naturale si forma astfel prajiturele delicioase.